خرید فالوور اینستاگرام خرید لایک اینستاگرام قالب صحیفه
خانه / آشپزی

آشپزی

خورش قورمه سبزی | طرز تهیه قورمه سبزی با لوبیا چیتی همراه با گوشت

قورمه سبزی یکی از لذیذترین غذاهای ایرانی است که به خاطر داشتن انواع سبزی ، البته به شرط پخته شدن صحیح و داشتن گوشت و لوبیا ، ویتامین‌ و آهن زیادی دارد.

اما کسانی که چربی یا فشار خون بالایی دارند ، بهتر است که میزان لیمو عمانی آن را بیشتر کنند و مقداری هم آب‌ لیموی تازه در آن بریزند تا هم چربی آن را بگیرد هم تا حدودی جایگزین نمک شود.

یکی از نکاتی که در پخت قومه سبزی باید در نظر گرفت، زمان اضافه کردن نمک و آب‌ لیمو است.

برای جلوگیری از خشک شدن گوشت باید نمک و آب‌ لیمو بعد از پخته شدن کامل گوشت به خورش اضافه شود.

طرز تهیه خورش قورمه سبزی
طرز تهیه خورش قورمه سبزی

توضیحات بیشتر »

آموزش پخت مجلسی و خوشمزه خورش فسنجان با گوشت مرغ

یکی از خورش (خورشت) های اصیل ایرانی خورشت فسنجان است که با گردوی چرخ کرده تهیه میشود.

درخورشت فسنجان، مرغ (یا اردک و گاهی گوشت قلقلی) با گردو و رب انار پخته می شود و طعمی عالی پیدا میکند.

شما میتوانید با انتخاب مقدار شکر به دلخواه طعم این خورشت خوشمزه را با ذائقه خود تغییر دهید.

علاوه بر این برای ترش و خوش طعم شدن خورشت میتوانید از یکی دو لیوان آب انار تازه در آن استفاده کنید.

 فسنجان شمالی معمولاً خیلی ترش است ولی در بقیه نقاط ایران اغلب فسنجان را ملس درست میکنند.

برای تهیه این خورشت زمانی را انتخاب کنید که عجله ندارید چون راز داشتن فسنجان عالی علاوه بر رعایت نکات، این است که عجله نکنید و بگذارید خورش شما در هر مرحله خوب بپزد و جا بیافتد.

در این دستور تهیه کامل ، ترفند روغن انداختن گردو و پختن یک خورشت فسنجان جا افتاده عالی را به صورت مرحله به مرحله خواهید دید. امیدوارم از این دستور لذت ببرید.

طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ
طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ

توضیحات بیشتر »

پخت چلو ساده آموزش مرحله ب مرحله | سریع ترین روش پخت برنج

چلو ساده یا خشکه برنج غذایی است که از برنج تهیه می‌شود و با کباب یا خورش خورده می‌شود. در چلو برنج خالص با روغن یا کره پخته می‌شود.

تفاوت آن با پلو در این است که در چلو ساده ، برنج به تنهایی و بدون مخلوط شدن با مواد دیگری از قبیل ماش و عدس و رشته و نظایر اینها پخت می‌شود.

منظور از چلو ، برنجی است که پس از آب‌ کش کردن آن را به تنهایی دم میکنند و بعد از دم کشیدن با خورش و انواع گوشت و کباب‌ ها مصرف می‌ نمایند.

اصطلاحاً به چلو ساده ، برنج سفید هم می‌گویند. ولی منظور از پلو، برنجی است که پس از آب‌ کش کردن آن را با سبزی‌ ها و گوشت و مرغ و انواع حبوبات دم می‌کنند. مانند باقلا پلو ، سبزی پلو، استامبولی پلو ، لوبیا پلو ، عدس پلو.

طرز تهیه چلو ساده
طرز تهیه چلو ساده

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه جوجه کباب فوق العاده خوشمزه و ترد برای مهمانی و تفریح

جوجه کباب یکی از انواع کباب های خوشمزه و بسیار محبوب ایرانی است که علاوه بر اینکه دستور پخت آن بسیار آسان است خیلی سریع نیز آماده می شود.

جالب است بدانید این کباب خوشمزه در کنار کباب هایی مثل کباب کوبیده از مجلسی ترین کباب ها محسوب می شود.

طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی
طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه ته چین مرغ | دستور پخت عالی برای ته چین مرغ

ته چین یک غذای ایرانی بسیار شیک و مجلسی است. من هر وقت میهمان دارم مخصوصا اگر ایرانی نباشند، حتما سر میز یه ته چین میذارم ، چرا که ته چین با رنگ و بوی لذیذ زعفران نماینده واقعی غذاهای ایرانی است.

طرز تهیه ته چین مرغ
طرز تهیه ته چین مرغ

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه و آماده کردن تاس كباب – تاس کباب خوشمزه و مجلسی

تاس کباب یکی از غذاهای سنتی کشورمان است که مواد اصلی آن گوشت ، سیب زمینی ، پیاز و گوجه فرنگی هستند.

این غذا با روش های مختلفی پخته می شود. تاس کباب را  می توانیم هم با گوشت خورشتی تهیه کنیم هم گوشت چرخ کرده ، البته اگر کسی که منع مصرف گوشت قرمز داشته باشد می تواند این غذای خوشمزه را با گوشت مرغ تهیه کنید.

تاس کباب خوشمزه و مجلسی
تاس کباب خوشمزه و مجلسی

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه و پخت آش رشته بسیار خوشمزه و آسان + آموزش

در این بخش از قسمت آشپزی به طرز تهیه آش یکی از غذای های محبوب ایرانیان میپردازیم ، شاید تهیه آش رشته در قدیم دشوار بود زیرا که رشته آن در منزل تهیه میشد و درست کردن آن مهارت لازم داشت ولی امروزه که رشته آش آماده هست و میتوانید از بیرون تهیه کنید.

طرز تهیه و پخت آش رشته
طرز تهیه و پخت آش رشته

توضیحات بیشتر »

طرز پخت صحیح و اصولی اسلامبولی پلو | دستور آشپزی اسلامبولی پلو

اسلامبولی پلو یک غذای اصیل ایرانی که بسیار مناسب گیاه خواران است و در بسیاری از منازل حتما ماه یکبار درست می شود.

طرز تهیه اسلامبولی پلو
طرز تهیه اسلامبولی پلو

توضیحات بیشتر »

مدل کیک تولد سالگرد ازدواج با ایده و طرح های ناب و جالب + عکس

سالگرد ازدواج زوجین یکی از روزهای هست که برای خانم های خیلی مهم و حساس می باشد در این روز کارهای خاص زیادی باید انجام بگیرد، که ما به بخشی کوچکی از آن می پردازیم.

در این روز حتما و حتما باید یک کیک تولد بسیار خوشمزه و از همه مهم تر یک کیک طراحی شده زیبا باشد تا در فیلم چشم همه رو به حیرت بندازه! کد بانوهایی که از هر انگشت شون هنر میباره میتوانند خودشون این ایده ها رو در خانه درست کنند یا اگر هم نمیتواند یا وقت کافی ندارند میتوانند با در دست داشتن این مدل های کیک به شیرینی فروشی رفته و از آنها بخواهید نمونه کیک را مثل مدل کیک دلخواه شما در بیارند.

عکس کیک سالگرد ازدواج جدید
عکس کیک سالگرد ازدواج جدید

توضیحات بیشتر »